empreendedorismo

Curso: Administração
Disciplina: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional
Nome:
RA:

IDENTIFICAR PROBLEMAS QUE AFETAM OS NEGOCIOS DO RESTAURANTE SMAK

Nome do (a) Tutor (a):
Cidade e data:

1- Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxilio da ferramenta SWOT.

FORÇA (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno)
Quais os pontos fortes do
Restaurante?

Excelente localização

Tradição em comida típica Polonesa

Cozinheiro com grande experiência

Alimentos saudáveis Quais os pontos fracos do
Restaurante?
Sem um plano de negocio
Cardápio de difícil compreensão
Espaço físico restrito
Desorganização administrativa e financeira
OPORTUNIDADES (Ambiente Externo)
Quais as possibilidades observadas para o restaurante gera receita?

Aumento de turista na região

Buscar parcerias com empresas de transportes turísticos

Criar plano de Marketing AMEAÇAS (Ambiente Externo)
Quais as possibilidade observadas para o restaurante perder receita?

Abertura de novos restaurantes

Perda de fornecedores

2 – Apresente os principais problemas que afetam os negócios do restaurante smak, identificando possíveis soluções para os problemas encontrados.

DIAGNOSTICO – RESTAURANTE SMAK Problemas identificados Propostas de solução
Cardápio de difícil compreensão
Sem um plano de negocio
Cardápio sem opção
Desorganização administrativa
Desorganização financeira Criar um cardápio com duas línguas (polonês e português ,assim não se perde a identidade do restaurante
Criar novos pratos
Organizar uma planilha de compras com os dados dos fornecedores,