EMPREENDEDORISMO RESTAURANTE

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 4
2 MERCADO 5
2.1 NECESSIDADES DOS CLIENTES 5
2.2 VALOR GERADO AOS USUÁRIOS 5
2.3 CICLO DE VIDA DO PRODUTO/SERVIÇO 5
2.4 ESTRUTURA DE MERCADO 5
2.5 TAMANHO DE MERCADO 5
2.6 TAXA DE CRESCIMENTO DO MERCADO 6
2.7 PARTICIPAÇÃO POSSÍVEL NO MERCADO 6 3 ANÁLISE ECONÔMICA 7
2.8 LUCROS DEPOIS DO IMPOSTO 7
2.9 TEMPO PARA: 8
2.9.1 PONTO DE EQUILIBRIO 8
2.10 RETORNO POTENCIAL SOBRE O INVESTIMENTO 8
2.11 NECESSIDADE DE CAPITAL INICIAL 8
4 VANTAGENS COMPETITIVAS 9
2.12 CUSTOS FIXOS E VARIÁVEIS 9
2.12.1 PRODUÇÃO/OPERAÇÕES 9
2.12.2 MARKETING 9
2.12.3 DISTRIBUIÇÃO 10
2.13 GRAU DE CONTROLE 10
2.13.1 PREÇOS 10
2.13.2 CUSTOS 10
2.13.3 CADEIA DE FORNECEDORES 11
2.13.4 CADEIA DE DISTRIBUIÇÃO 11
2.14 BARREIRAS DE ENTRADA: 11
2.14.1 ALGUMA REGULAMENTAÇÃO A FAVOR 11
2.14.2 VANTAGEM TECNOLÓGICA 12
2.14.3 VANTAGEM CONTRATUAL/LEGAL 12
2.14.4 REDES DE CONTATO ESTABELECIDAS 12
3 EQUIPE GERENCIAL 13
3.1 PESSOAS DA EQUIPE 13
3.2 FORMAÇÃO DAS PESSOAS 13
3.3 ENVOLVIMENTO COM O NEGÓCIO 13

1 INTRODUÇÃO
O objetivo da criação da empresa Natural Foods visa suprir um mercado consumidor específico que vem crescendo nos últimos anos e em que há a procura por refeições balanceadas de caráter mais saudável, cujo consumidor são pessoas que praticam algum esporte, ou que possuem algum problema de saúde ou mesmo uma pessoa que gosta de cuidar da saúde do seu corpo. O empreendimento nesse ramo é uma aposta que tem grandes chances de ser um sucesso, pois existe mercado, oferecendo um produto diferenciado das demais concorrentes e mesmo em épocas de crise, a chance para uma eventual falência é de pequena probabilidade (É claro que existe outros elementos e fatores que pode acarretar nisso como por exemplo a má gestão do empreendimento). Logo, a finalidade, a existência da empresa será benéfica tanto para o empresário que entrar neste ramo como para os consumidores que buscam por esses produtos específicos.

2 MERCADO

2.1 NECESSIDADES DOS