empreendedorismo informal

A quanto tempo a empresa existe? Nos conte sobre o histórico da organização?
A empresa existe a praticamente um ano mais ou menos. Referente a organização, oque seria essa organização? Vocês falam como ela começou? Quando ela começou? Então primeiro começou do nada, eu tive um problema de saúde, eu sempre cozinhei muito bem, sempre gostei e sempre pretendi montar um restaurante, primeiro começou dessa vontade e eu tive um problema de saúde tive de parar de estudar, de trabalhar e eu estava sem dinheiro e ai uma certa vez minha mãe comprou um pudim pra mim em uma padaria e ai me veio a ideia. Era um pudim pequeninho e me veio a ideia de fazer, no começo era pudim e brigadeirão e eu fiz, falei vou fazer pra eu vender pro pessoal do meu serviço quando eu voltasse a trabalhar e pra uma renda a mais, fiz. E o negocio cresceu em uma proporção que nem eu esperava, e ai já vou passando pros alunos tudo, e foi crescendo, comecei pela torta de abacaxi fui inventando, inventando, inventando, fui pegando receitas e trabalhando em cima das receitas e foi crescendo ate um tempo que eu não conseguia parar mais porque as pessoas ligavam e pediam e foi isso, e hoje estou em vários lugares, algumas lanchonetes e tudo.
Além de você a empresa possui colaboradores?
Não. Ainda não, algumas pessoas me ajudam, mas colaboradores não.
Como é seu dia-a-dia de trabalho?
Então, meu dia-a-dia de trabalho é muito corrido, de domingo a domingo. Não tenho folga, quando eu tenho folga ai eu não vendo ne, sábado e domingo eu fico por conta 24 horas por dia desde que eu levanto ate a hora que vou dormir. Algumas demoram entre dois dias pra ficarem prontas, quando comecei eu trabalhava, então era só final de semana pra fazer. Sábado e domingo fico por conta de fazer as tortinhas e no meio de semana de vender e aí no meio de semana do acabamento, termino de fazer algumas camadas e vendo. Aí de manha eu vendo em um lugar, chego vou para outro atarde, anoite chego, arrumo e anoite vou pra outro.