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Estudo de caso
O estudo de caso aborda um estudo feito em uma empresa de bebidas e mostra como a mesma faz uso das ferramentas de gestão de estoques.
Empresa Z
A empresa inicia sua história no mercado em 1932 com a industrialização de uvas, transformando-as em vinhos. Segundo o site da empresa, que por motivos éticos não será apresentado nesse trabalho, com o aumento da demanda, a produção de vinhos teve que se expandir, dando início à elaboração de novos produtos.
Ferramentas de gestão de estoque na empresa Z
A empresa faz uso de diversas ferramentas que auxiliam o gerenciamento de seus estoques. Uma das ferramentas utilizadas é o inventário físico o qual é feito semanalmente pela empresa. Outra ferramenta é acurácia dos estoques, que é um complemento para o inventário físico, e serve para analisar as divergências entre os produtos contatos e o valor total dos itens, ou seja, é a relação dos itens corretos e valor total dos itens, como defende Martins e Laugeni (2006). Segundo o responsável pela área de produção e estoques da empresa, essa ferramenta é utilizada pela empresa semestralmente.
Além dessas ferramentas, há outras ferramentas que constituem a administração de seus estoques, as quais são: o ponto de pedido, o qual auxilia a reposição de itens, evitando a falta dos mesmos e o uso do estoque de segurança; a cobertura de estoque do mesmo modo ajuda e juntamente com o giro de estoque, está sendo implantadas em um sistema automático, como explica o responsável pela produção.
O responsável pela área de produção também esclarece que a curva ABC é utilizada no programa de controle de fornecedores, apenas para classificação da importância dos itens com relação aos fornecedores, “na verdade a empresa utiliza a classificação ABCD, ou seja, categorização é feita até itens de classe D, com uma porcentagem prevista pela empresa” defende o mesmo. Além disso, vale ressaltar que a empresa estudada não utiliza um autor específico para definir sua classificação da