Educação nutricional - análise crítica

União Metropolitana De Educação e Cultura

Bruno Barco Guimarães

PORTFÓLIO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

Salvador/BA
2010

|Portfólio de Educação Nutricional |
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|[Este Portfólio foi baseado nas aulas práticas ministradas pela professora Valquíria |
|Agatte da disciplina Educação Nutricional. Consiste então em fazer uma análise |
|crítica de todas as atividades feitas nas aulas.] |
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|Bruno Barco Guimarães |
|14/04/2010 |
Foram realizadas 8 atividades práticas neste bimestre, nas quais devem ser analisadas aqui neste Portfólio, são elas:

✓ Análise do comportamento alimentar das pessoas em restaurantes e praças de alimentação. ✓ Reflexão do artigo “Educação alimentar e nutricional no contexto da promoção de práticas alimentares saudáveis.” ✓ Análise do Debate – Pedagogia da Autonomia (Paulo Freire). ✓ Atividade de criação de jogos educativos, voltados para nutrição. ✓ Apresentação dos 10 passos de uma alimentação saudável na recepção da clínica de nutrição. ✓ Mapa conceitual (baseado no artigo: “O que é uma alimentação saudável? Considerações sobre o conceito, principais características: Uma abordagem ampliada.”) ✓ Análise crítica do artigo “impacto de dois programas de educação nutricional sobre o risco cardiovascular em pacientes hipertensos e com excesso de peso”. ✓ Atividade no Salvador Shopping no dia Mundial da Saúde.