educação alimentar

FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS
NÚCLEO DE ACOMPANHAMENTO DE ASSUNTOS ACADÊMICOS
COLEGIADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO
RELATÓRIA DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA ESCOLA

TAYANA SOUZA LEAL

ITABUNA-BA
06-05-2014

FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS
NÚCLEO DE ACOMPANHAMENTO DE ASSUNTOS ACADÊMICOS
COLEGIADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO
RELATÓRIA DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA ESCOLA

TAYANA SUZA LEAL

ORIENTADOR: ANDREA SPINER

ITABUNA-BA
06-05-2014

SUMÁRIO

1 CONSIDERAÇÕES INICIAIS..........................................................4
2 CARACTERIZAÇÃO DO CAMPO DE ESTÁGIO..............................5
3 DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS.......................
3.1 Projeto 1- Alimentação Saudável na Escola.................................. 3.2 Projeto 2- Avaliação Nutricional..................................................
3.3 Projeto 3- Rotulagem de Alimentos..............................................
3.4 Projeto 4- A Influência da Mídia na escolha dos Alimentos..........
4 CONTRIBUIÇÕES NA FORMAÇÃO DO ESTAGIÁRIO .................
5 CONTRIBUIÇÕES DO ESTAGIÁRIO PARA O SERVIÇO.............
6 RESULTADOS OBTIDOS E SUGESTÕES....................................
7 CONCIDERAÇÕES PARCIAIS.......................................................
8 REFERÊNCIAS................................................................................
APÊNDICES
ANEXOS

1.CONSIDERAÇÕES INICIAIS A relação entre qualidade de vida e alimentação saudável tem atraído atenção das pessoas que buscam estilos de vida mais saudáveis, por outro lado, o processo de Transição Nutricional, caracterizado pela inversão no padrão alimentar das famílias, que passaram a consumir mais alimentos fonte de gorduras, açúcares,