economia

RESUMO
Neste trabalho serão abordados temas referentes ao estudo da Coturnicultura. Onde faremos pesquisas de mercado, relacionados à concorrência, mercado consumidor, fornecedores, empresas participantes do mercado, custo de produção, estudo para compor preço final dos produtos, pesquisa da política monetária e fiscal do governo federal.
Os dados foram retirados do estado de São Paulo na cidade de Bastos e região.
Onde estão concentradas a maior produção e criação de codornas do Brasil.
Palavras chave: Coturnicultura – Criação de Codornas
Política Monetária - Juntamente com a Política Orçamental, um dos principais instrumentos de Política Macroeconómica que as autoridades económicas têm à sua disposição para procurar atingir um ou mais objetivos económicos.

1 INTRODUCÃO
A Coturnicultura no Brasil vem se destacando muito, a criação de codornas japonesas (Coturnixcoturnix japônica) é uma atividade que tem crescido principalmente nas regiões Sul e Sudeste. Na década de 90, houve grande crescimento na produção, como consequência do consumo de ovos (até então restrito ao mercado atacadista e aos supermercados) pelas indústrias beneficiadoras, que passaram a consumir e fornecê-los para o mercado consumidor de ovos processados.
Embora sem informações estatísticas oficiais, os representantes das agroindústrias da cadeia produtiva de codornas afirmam que o consumo de ovos de codorna tem aumentado vertiginosamente nos últimos dez anos, como resultado de mudanças nos hábitos de alimentação do homem moderno, que tem procurado cada vez mais restaurantes tipos self-service e do aumento no número de refeições preparadas em estabelecimentos institucionais.
Esse aumento tem se mantido com a maior oferta do produto, garantida pela maior produtividade do segmento coturnícola e com o aumento da participação de grandes empresas avícolas, apoiadas em modernas instalações que propiciam fácil manejo de milhares de aves em um mesmo galpão, tem