DOENÇAS MICROBIANAS DO SISTEMA DIGESTIVO

DOENÇAS
MICROBIANAS DO
SISTEMA DIGESTIVO

INTRODUÇÃO
A

maioria das doenças microbianas no sistema digestivo, resulta da ingestão de alimento ou água contaminados com microrganismos patogênicos ou suas toxinas. Esses patógenos geralmente penetram no alimento ou suprimento de água após serem disseminados nas fezes de pessoas ou animais infectados com eles.

Estrutura e Função do Sistema Digestivo
O

sistema digestivo pode ser dividido em dois grupos principais de órgãos. Um grupo é o trato gastrintestinal (GI) ou canal alimentar, essencialmente uma estrutura tubular que inclui a boca, a faringe (garganta), o esôfago, o estômago, o intestino delgado e o intestino grosso. O outro grupo de órgãos, as estruturas acessórias, consiste dos dentes, da língua, das glândulas salivares, do fígado, da vesícula biliar e do pâncreas.

O

objetivo do sistema digestivo é digerir os alimentos, isto é, degradá-los em moléculas pequenas que podem ser captadas e usadas pelas células do corpo.

Microbiota Normal do Sistema Digestivo
 As

bactérias povoam intensamente a maior parte do sistema digestivo. Na boca, cada mililitro de saliva pode conter milhões de bactérias. O estômago e o intestino delgado têm relativamente poucos microrganismos, devido ao ácido clorídrico produzido pelo estômago e o movimento rápido do alimento pelo intestino delgado. Em contraste, o intestino grosso tem enormes populações.

Doenças Bacterianas da boca
-Cáries Dentárias
Os dentes são diferentes de todas as outras superfícies exteriores do corpo. Eles são duros e não perdem células em sua superfície. Isso permite o acúmulo de massas de microrganismos e seus produtos.

A

população microbiana sobre e em torno dos dentes é muito complexa; mais de 300 espécies foram identificadas.
Provavelmente
a bactéria cariogênica (formadora de cáries) mais importante é Stseptococcus mutans, um coco gram-positivo.