Doença Celiaca

Apresentação do Trabalho
Este trabalho realizado no âmbito de Biologia tem como objectivo aprofundar a Imunidade.
Existem várias doenças ligadas ao sistema imunitário, mas neste trabalho apenas vou abordar uma: Doença Celíaca. Ao longo do trabalho vão ser apresentadas as características desta doença, assim como as causas, o diagnostico, os sintomas, o tratamento e a prevalência da doença. Como iniciação vou fazer uma pequena introdução à imunidade.

Introdução

Estamos diariamente expostos a milhares de perigosos microrganismos, como vírus e bactérias. Felizmente, o corpo humano possui um mecanismo protector contra esses invasores: o sistema imunitário. A pele, as mucosas, a acidez gástrica, as lágrimas e a saliva são chamadas de barreiras físicas.
A doença Celíaca afecta a mucosa intestino delgado e por isso é importante conhecer bem este órgão para perceber o processo:
Intestino Delgado - O intestino delgado é uma estrutura tubular dentro da cavidade abdominal que leva o alimento na continuação com o estômago até os dois pontos de onde o grande intestino os leva ao recto e fora do corpo através do ânus. A função principal deste órgão é ajudar na digestão.

É composto por três partes: o duodeno, logo a seguir ao estômago , o jejuno ou parte central e o íleo, nas proximidades do intestino grosso.
A camada mucosa que reveste o seu interior apresenta invaginações, as vilosidades intestinais, pelas quais são absorvidas as substâncias digeridas.

Esta doença é pouco frequente e é também chamada enteropatia do glúten.
Nesta doença a mucosa do intestino delgado é lesada pelo glúten, uma proteína que se encontra no trigo, no centeio e noutros cereais. A lesão origina má absorção (deficiência de absorção do intestino de nutrientes importantes) e o doente perde peso e também tem falta de certas vitaminas e sais minerais. As fezes, volumosas e fétidas, contêm grandes quantidades de gordura e outros nutrientes, o que pode conduzir a desnutrição