Docência em Nutrição

Docência, são processos e práticas de produção, organização, difusão e apropriação de conhecimentos que se desenvolvem em espaços educativos.
Docente – sujeito em ação;
Competências;
Atividades de ensino de graduação, pós graduação e nível médio.
Extensão.
Pesquisa.
Coordenação de cursos relacionados à alimentação e à nutrição.
CFN (Conselho Federal de Nutricionistas) e CRN (Conselho Regional de Nutricionistas).

Graduação
Por um longo período prevaleceu no âmbito do Ensino Superior que para se capacitar um bom professor neste nível, necessário seria dispor de comunicação fluente e vasto conhecimento relacionados à disciplina que pretendesse lecionar. A justificativa dessa afirmação fundamenta-se no fato de o corpo discente das escolas superiores ser constituído por adultos, diferentemente do corpo discente do ensino básico, constituído por crianças e adolescentes. Desta forma esses alunos não necessitariam do auxilio de pedagogos. Os estudantes universitários, por já possuírem uma “personalidade formada” e por saberem o que pretendem, não exigiriam de seus professores mais do que competência para transmitir os conhecimentos e para sanar suas dúvidas. Por essa razão é que até recentemente não se verificava preocupação explicita das autoridades educacionais com a preparação de professores para o Ensino Superior. A preocupação existia, mas com a preparação de pesquisadores, ficando subentendido que quanto melhor pesquisador fosse mais competente professor seria.

O ensino de pós-graduação é aquele destinado aos indivíduos que possuem diploma de gradução.
Especializar e Integrar o nutricionista às novas perspectivas relacionadas à nutrição clínica associada à prática dietoterápica. Possibilitar interação entre aspectos teóricos e práticos do atendimento ambulatorial e hospitalar de nutrição.
Por exemplo: A pós-graduação em Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis tem como objetivo levar aos alunos os mais atuais avanços nas áreas de