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SUMARIO EXECUTIVO
Este plano de negocio tem como objetivo principal a reestruturacao de um restaurante de comidas tipícas polonesas, q esta situado em uma regiao bastante privilegiada, num povoado de descendentes poloneses onde tem a presença de muitos turistas .
Será necessario investimento em mão de obra, capacitação e algumas reformas.Para isto o restaurante conta no momento um montante de R$20.000,00 REAIS. Investimento para um restaurante que atende uma faixa de 80 pessoas pretendendo assim aumentar para 100 pessoas nos finais de semana ,para isso será necessario fazer augumas mudanças no quadro de funcionarios, aumentando e qualificando a mao de obra para obtermos um atendimento com mais rapidez e qualidade.
Pretendendo então, com o investimento ter uma lucratividade de 27,85% oa ano recuperando assim o valor investido, e tornando um negocio rentavel com um baixo risco pois contara com investimento proprios sendo um restaurante bastante conhecido e com foco na qualidade dos serviços prestados,situado em uma regiao estrategica, atentos as ordens da vigilancia sanitaria, direito do consumidor e trabalhador.
DESCRIÇAÕ DA EMPRESA
O trabalho a seguir tem por finalidade demonstrar a viabilidade de um restaurante de comidadas tipicas denominado'' SMAK''que ira atender a demanda diaria da populao local, e turista que visitam a região, considerando os recursos necessarios, as condicoes e a perspectativa de mercado. no meio da incerteza que envolve qualquer negocio, é indispensavel ao empreendedor fazer todos os calculos, necessarios reduzindo riscos e orientando nas tomadas de decisões.
O restaurante SMAK, tem uma longa historia de tradição mas no ultimos anos vem sofrendo uma grande queda, com uma bao localizão, uma estrutura ampla e um nome bem conhecido no vale do sol. ele esta localizado estrategicamente bem proximo de uma cachoeira atraindo muitos turistas, mas op pratos aqui servido ja nao atraem tanto as pessoas que visitam o local.
Por isso perfil do