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Índice

O que são vitaminas…………………………………………………………………………………. 2

Quais são as vitaminas…….…………………………………………………………………………2

Onde encontramos as vitaminas.……….……………………………………………………………4

Para que servem as vitaminas.…….…………………………………………………………………6

O que a falta de vitaminas pode ocasionar….……………………………………………………….8

VITAMINAS O nome vitamina foi criado pelo bioquímico polonês Casimir Funk em 1912, baseado na palavra latina vita (vida) e no sufixo - amina (aminas vitais ou aminas da vida). Foi usado inicialmente para descrever estas substâncias do grupo funcional amina, pois naquele tempo pensava-se que todas as vitaminas eram aminas. Apesar do erro, o nome se manteve. As vitaminas podem ser classificadas em dois grupos de acordo com sua solubilidade. Quando solúveis em gorduras, são agrupadas como vitaminas lipossolúveis e sua absorção é feita junto à da gordura, podendo acumular-se no organismo alcançando níveis tóxicos. São as vitaminas A, D, E e K. Já as vitaminas solúveis em água são chamadas de hidrossolúveis e consistem nas vitaminas presentes no complexo B e a vitamina C. Essas não são acumuladas em altas doses no organismo, sendo eliminada pela urina. Por isso se necessita de uma ingestão quase diária para a reposição dessas vitaminas.

O que são vitaminas:

Vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento do metabolismo, sua falta pode levar a doenças. Sua estrutura é composta por nitrogenados, devendo obrigatóriamente ser contidas na dieta.

Quais são as vitaminas:

Atualmente é reconhecido que o corpo humano necessita de 13 vitaminas diferentes: A ; D ; E ; K ; B1 ; B2 ; B5 ; B6 ; B12 ; C ; H ; B9 e B3.