Diário de vinhos

DIÁRIO DE
VINHOS

"O bom vinho é um camarada bondoso e de confiança,

quando tomado com sabedoria."
William Shakespeare

Enologia | Professor Jorge Queiróz
Realização: Sara da Silva Almeida | 080321065

H ISTÓRIA DO V INHO EM P ORTUGAL
A história do vinho em Portugal vai para além da fundação da nacionalidade. Considera -se que a vinha foi plantada pela primeira vez na
Península Ibérica (no vale do Tejo e no vale do Sado) cerca de 2000 A.C. pelos Tartessos. Os Fenícios introduziram novas castas de uvas e tomaram conta do comércio do vinho dos Tartessos cerca do século X A.C. Os Gregos instalaram -se na Península Ibérica no século VII A.C. desenvolveram a cultura da vinha e trouxeram progressos nos métodos de fazer o vinho. No século VI A.C. os Celtas introduziram novas castas de uvas na Península Ibérica.
Os Romanos chegaram à Península Ibérica cerca do século II A.C. e contribuíram para a modernização da cultura da vinha. Com a queda do Império Romano o vinho continuou a ser produzido pelas civilizações que se seguiram.
Com a fundação de Portugal o vinho tornou-se no produto mais exportado. Um grande aumento das exportações de vinho começou na segunda metade do século XIV. Nos séculos XV e XVI, com as descobertas Portuguesas, as caravelas carregavam sempre vinho. Com o tratado de Methwen em 1703 abrindo o comércio entre Portugal e Inglaterra, estabelecendo condições especiais para a penetração do vin ho
Português em Inglaterra, as exportações de vinho tiveram um considerável aumento. Em 1756 o vinho do Porto era já tão famoso que , no sentido de regular o comércio e a produção da região, foi criada a primeira região demarcada do mundo, a região produtora do vinho do Porto: a região Alto Douro. No século XIX a praga da filoxera dizimou largas áreas de vinhas Portuguesas. Nos fins do século XIX a produção de vin ho começou uma lenta recuperação. No princípio do século XX varias regiões vinícolas foram demarcadas e em 1986 as regiões