Diversos
3789 palavras
16 páginas
Foto: Acervo Biblioteca / SEAGRI○
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Socioeconomia
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Mandioca: uma boa alternativa para alimentação animal 50
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Bahia Agríc., v.7, n.1, set. 2005
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*Engenheiro Agrônomo, M.Sc., EBDA, Cruz das Almas – BA; e-mail: jorgealmeida46@bol.com.br
** Engenheiro Agrônomo, M.Sc., EBDA/EMBRAPA, Cruz das Almas – BA.
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na alimentação humana e animal, as raízes da mandioca são também utilizadas como matéria-prima em inúmeros produtos industriais. Apesar de sua importância sócio-econômica, a mandioca não vem apresentando, nos últimos anos, um padrão estável de produção ao longo do tempo, exibindo uma significativa oscilação, principalmente, na sua área cultivada e preço.
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A
cultura da mandioca é uma das mais importantes fontes de carboidratos para os consumidores de renda mais baixa, em países tropicais da América Latina e
África. Em algumas regiões do
Nordeste do Brasil, a mandioca é um dos principais cultivos, do qual depende a subsistência e renda dos produtores e a alimentação animal.
Além da destacada importância
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Jorge de Almeida*
José Raimundo Ferreira Filho**
Um aspecto que deve ser considerado no tocante a competitividade da mandioca, é segurança alimentar, principalmente nas unidades de produção do tipo familiar, onde a mandioca além de ser importante fonte de carboidratos para alimentação