Dietas terapêuticas

Dietas Terapêuticas
Marlise Torres Pereira

Dietas sem sal
Indicação:
Pacientes hipertensos e/ou com edema, por problemas cardíacos e renais.

Características:
Seguem os padrões das dietas de rotina e modificadas, sem acréscimo de cloreto de sódio (sal de cozinha).

Dieta Hipossódica
Indicação:
Edemas cardíaco e renal, hipertensão arterial, cirrose hepática com ascite, toxemia gravídica, hipertensão portal, administração prolongada de cortisona.

Características:
Até 500mg – restrição severa de Na. De 700 a 1500mg – restrição moderada de Na. De 1500 a 2500mg – restrição leve de Na
NOTA: 1g de sal tem aproximadamente 400mg de Na

Dietas para moléstias renais
Indicação:
Controle de proteínas, sódio, potássio e água. Varia de acordo com o grau em que se encontram as lesões renais.
1 - Dieta hipoprotéica 2 - Dieta de Giovanetti (modificada) 3 - Dieta de arroz

1 - Dieta hipoprotéica
Dieta baixa em proteínas, variando de 30 a 50 gramas, para facilitar a função renal e evitar progressão das lesões renais. Indicação:
Pré-diálise (tratamento conservador)

Alimentos evitados: bolacha água e sal, pão salgado, salgadinhos industrializados, hortaliças enlatadas, embutidos, bacalhau, carne de sol, sopas e caldos industrializados, temperos comerciais, sal.

2 – Dieta de Giovanetti (modificada)
Dieta de aproximadamente 20 gramas de proteínas, das quais são permitidas até 12 gramas de origem animal. Dessa forma, o organismo utiliza uréia para formação de aminoácidos não essenciais e conseqüentemente baixa a taxa de uréia no sangue.

3 – Dieta de arroz
Dieta com aproximadamente 24 gramas de proteínas somente de origem vegetal, com elevada taxa de carboidratos. Não é mais recomendada. Entrou em desuso.

Dieta para Hemodiálise e Diálise Peritoneal Intermitente
Características:
Hiperprotéica Restrita em sódio Restrita em potássio Restrita em líquidos Alimentos evitados: de acordo com o conteúdo de potássio (evitar os alimentos com alto teor