Dieta

Veja a 1º fase do programa alimentar de nutricionista Andrea Santa Rosa
A fase da pré-limpeza é parecida com a dieta detox, pois não permite alimentos com glúten e laticínios. A nutricionista Andrea Santa Rosa, idealizadora do programa, explica que os nutrientes podem causar uma inflamação no corpo e prejudicar absorção de nutrientes.
Café da manhã
* Suco verde clássico
(A bebida deve ser preparada com uma maçã, uma colher de sopa de salsinha, uma folha de couve, um pedacinho de gengibre e folhas de hortelã à gosto. Adicionar 100ml de água)
* Uma fatia de pão sem glúten com uma colher de sobremesa de geléia sem adição de açúcar ou um ovo mexido ou * Um iogurte sem lactose com uma colher de sopa cheia de granola sem glúten
Lanche da manhã
* Uma fruta
Almoço
* Salada de folhas à vontade, temperada com balsâmico ou azeite.
A nutricionista explica que é importante não se restringir apenas a alface e também deve incluir folhas que agregam maiores valores nutricionais como espinafre, alface roxa, repolho, chicória, agrião. A coloração roxa, segundo Santa Rosa, confere antioxidantes como antocianina, o espinafre, chicória e agrião possuem mais ácido fólico, ferro e vitamina C.
* Duas colheres de sopa de legumes no vapor ou refogados no azeite com ervas desidratadas
A nutricionista afirma que as ervas desidratadas possuem propriedades antifúngicas, principalmente orégano e alecrim.
* Duas colheres de sopa de arroz integral ou raízes, como batata doce, baroa, aipim, inhame

* Uma colher de sopa de grãos, como grão de bico, feijão, ervilha, lentilha
* Um filé de frango ou peixe grelhado, assado com azeite, manjericão, açafrão, limão e pimenta
Santa Rosa indica o consumo de carne vermelha duas vezes por semana devido à presença de aminoácidos essenciais e também de ferro.
Lanche da tarde
* Barrinha de cereal sem glúten ou * Três torradas sem glúten com uma fatia grossa de tofu amassado com ervas desidratadas, uma colher de sopa de azeite
* Chás