Diabetes mellitus e alimentos diet & light

O que é Diabetes
Diabetes Mellitus, caracterizado por dismetabolismo dos carboidratos, é considerado um sério problema de saúde pública no Brasil e no mundo em função, tanto do crescente número de pessoas atingidas, quanto pela complexidade que constitui o processo de viver com essa doença.
Atualmente é considerada uma das principais doenças crônicas que afetam o homem contemporâneo, acometendo populações de países em todos os estágios de desenvolvimento econômico-social.
Tipos de Diabetes Mellitus

Diabetes Mellitus tipo 1

No diabetes tipo 1 ocorre destruição das células beta do pâncreas, usualmente por processo autoimune ou menos comumente de causa. Na forma autoimune há um processo de insulite e estão presentes auto-anticorpos circulantes (anticorpos anti-descarboxilase do ácido glutâmico anti-ilhotas e anti-insulina). De uma forma geral, a instalação do quadro de diabetes tipo 1 auto-imune é relativamente abrupta e muitas vezes o indivíduo pode identificar a data de início dos sintomas.

A forma idiopática do diabetes tipo 1, é caracterizada pela ausência tanto de insulite como dos anticorpos relacionados ao diabetes autoimune, e existe descrição de subtipos desta forma, com instalação e evolução mais abrupta e fulminante em alguns casos.

A conseqüência da perda das células beta é a deficiência absoluta da secreção de insulina, o que por sua vez deixa os pacientes suscetíveis à ocorrência de cetoacidose, muitas vezes a primeira manifestação da doença. O quadro de cetoacidose é a expressão máxima da deficiência de insulina e pode também ocorrer na presença de estresse infeccioso, ou de qualquer etiologia ou ser decorrente do uso inadequado da insulina.

Diabetes Mellitus tipo 2

O diabetes tipo 2 é mais comum do que o tipo 1, perfazendo cerca de 90% dos casos de diabetes. É uma entidade heterogênea, caracterizada por distúrbios da ação e secreção da insulina, com predomínio de um ou outro componente.

A etiologia específica deste tipo de