Dez passos para alimentação saudável de crianças menores de dois anos

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
INSTITUTO MULTIDISCIPLINAR EM SAÚDE
Campus Anísio Teixeira

Danielle Ferreira Campos
Etna Kaliane Pereira da Silva
Iris Daiane Braga Dionízio
Maria Lua Castro Santos
Luara Silva Nascimento
Tâmara Souza Borges
Thaís Fernanda Fernandes Amorim

Avaliação do Guia alimentar para menores de dois anos como instrumento de educação alimentar e nutricional

Vitória da Conquista
Junho de 2013

Thaís Fernanda Fernandes Amorim

Avaliação do Guia alimentar para menores de dois anos como instrumento de educação alimentar e nutricional

Vitória da Conquista
Junho 2013
Introdução
Os guias alimentares baseados em alimentos têm por objetivo de favorecer a educação nutricional utilizando termos que sejam compreensíveis, simples e claros, para a maioria dos consumidores e indicando mudanças necessárias nos hábitos alimentares.1 O Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos é uma iniciativa do Ministério da Saúde e do Programa de Promoção e Proteção à Saúde da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS / Brasil).2 Os primeiros anos de vida de uma criança, especialmente os dois primeiros, são caracterizados por crescimento acelerado e enormes aquisições no processo de desenvolvimento, incluindo habilidades para receber, mastigar e digerir outros alimentos, além do leite materno, e no autocontrole do processo de ingestão de alimentos, para atingir o padrão alimentar cultural do adulto. 3 Essas considerações podem ser confirmadas quando observamos que uma criança cresce, em média, 25 cm no primeiro ano de vida e 12 cm no segundo ano, passando, a partir dos 3 anos, a crescer de 5 a 7 cm por ano. Associado a esse crescimento físico, a criança vai adquirindo capacidades psicomotoras e neurológicas que podem ser observadas a cada mês. Esse processo é rápido, de modo que, dos 4 aos 5 meses de idade já sustenta a cabeça e com 6 meses é