Determinação de coliformes termotolerantes e coliformes totais

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE ESCOLA DE QUÍMICA E ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA INDUSTRIAL LABORATÓRIO DE ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS PROFESSOR: ANDRÉ BURKERT

Determinação de Coliformes Termotolerantes e Coliformes Totais

Andressa Silva Leonardo Costa

40754 37227

Melissa de la Rocha 40750 Priscila Campelo Sabrina Farias 42754 42758

Rio Grande, outubro de 2011.

Sumário 1. Introdução............................................................................................................................. 3 2. Objetivo..................................................................................................................................4 3. Revisão Bibliográfica ........................................................................................................................5 3.1 Organismos indicadores ................................................................................................... 5 Coliformes Totais ...................................................................................................... 6 Coliformes Fecais ...................................................................................................... 6 Estreptococos Fecais ................................................................................................. 7

3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.2

Padrões de Qualidade ....................................................................................................... 7 Potabilidade ............................................................................................................... 7 Balneabilidade ........................................................................................................... 7

3.2.1 3.2.2 3.3

Exame de Laboratório ...................................................................................................... 8 Técnicas Bacteriológicas