DETERMINA O DE CLORETOS

1. TÍTULO

Determinação de Cloretos.

2. OBJETIVO

Determinar o teor de cloreto de sódio (sal de cozinha) a partir do teor de cloretos por volumetria.

3. RESUMO

Este método baseia na precipitação dos íons cloretos com nitrato de prata (AgNO3). Ao fim da titulação, o AgNO3 reage com cromato de potássio (K2CrO4) dando origem ao cromato de prata (Ag2CrO4). O Ag2CrO4 é o responsável pela mudança de cor, que passou de amarelo para vermelho tijolo.A determinação de coretos em água é importante para detectar a qualidade do processo de purificação da água.

4. INTRODUÇÃO

O sódio é um metal alcalino e está presente em abundância nos tecidos e na alimentaçãohumana. Podemos encontrá-lo facilmente em nossa alimentação, pois ele constitui o principaltempero presente diariamente em nossa mesa: o cloreto de sódio (NaCl), mais conhecido comosal de cozinha. Mas o sal em quantidades inapropriadas pode estar relacionado a graves problemas de saúde, seja por excesso ou até mesmo falta deste mineral. A deficiência de sódiono organismo traz consequências como: Letargia, fraqueza, convulsões.Por outro lado, o excesso de sódio causa: Cefaleia, distúrbios fisiológicos, delírio, paradarespiratória, hipertensão, eritema da pele. Estes sintomas são provenientes do maufuncionamento das funções básicas que o sal é responsável no organismo, como: regulaçãoosmótica do sangue, equilíbrio de água no corpo, equilíbrio ácido-base, contração muscular,impulsos nervosos, ritmo cardíaco. Sendo assim, é preciso elaborar uma dieta equilibrada destemineral para a nossa alimentação.
A determinação de sódio em alimentos e outros se dá pela determinação de íonscloreto,que pode ser feita através de métodos titulométricos.Os cloretos são precipitados naforma de cloreto de prata, em pH levemente alcalino em presença de cromato de potássio, comoindicador. O ponto final da titulação é visualizado pela formação de um precipitado vermelho-tijolo de cromato de prata. Os mais importantes