Desmistificando o vegetarianismo

Desmistificando o

vegetarianismo

1. Tema e sua delimitação
1.1 Tema:
Alimentação e nutrição.
1.2 Delimitação do tema:
Desmistificando o vegetarianismo.

2. Formulação do problema

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Esclarecimentos e desmistificação do vegetarianismo.
O que leva o indivíduo a modificar seus hábitos alimentares? Quais os benefícios?
Quais os riscos?
Alimentos com o poder de “substituição” da carne e demais produtos de origem animal.

3. Justificativa:
O fato de o vegetarianismo em geral ser incompreendido me leva a crer que há inúmeras dúvidas e pré-conceitos acerca do assunto; o não conhecimento é capaz de desencadear uma ideia extremamente errônea e preconceituosa –, logo, minha razão primordial é entender e informar aqueles que têm interesse.

4. Questões norteadoras:
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Os diversos tipos de vegetarianismo;
Processo de mudança;
A saúde do vegetariano;
Nutrição e alimentos que deveriam ser consumidos por todos para a obtenção de uma vida saudável;
A filosofia por trás do vegetarianismo.

5. Objetivos:
5.1 Objetivo Geral:
Esclarecer e quebrar os tabus da alimentação vegetariana.
5.2 Objetivos específicos:
 Examinar detalhadamente todas as formas de vegetarianismo e compreender seus objetivos; situar e estruturar cada uma.
 Identificar as mudanças de uma dieta onívora para uma herbívora.  Demonstrar que a não ingestão de carne e derivados não é um “pecado social” ou uma “agressão à tradição” (como muitos pensam).
 Compreender a ausência da vitamina B12 e demais vitaminas nesse regime.
 Examinar os erros.
 Apontar motivos éticos para não ingerir carne e derivados.

6. Estrutura do trabalho:
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Definições e conceitualização do vegetarianismo
Desenvolvimento
Aplicação

7. Fundamentação teórica:
Definições:
Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, “é considerado vegetariano aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne, aves e peixes e seus