DESIGN DE UMA EMPRESA ( LANCHERIA )

WILLY LANCHES – ZONA SUL

Missão: Oferecer lanches e produtos de alta qualidade para satisfação dos clientes, em um ambiente agradável e com atendimento exemplar, satisfazendo a expectativa dos consumidores e propiciando um clima de lazer.

Visão: Transformar o Willy Lanches em uma empresa conceituada e de grande porte, satisfazer os nossos clientes com todo o conforto que podemos oferecer.

Valores: Responsabilidade com o nosso cliente; satisfação do cliente; cordialidade; atendimento diferenciado.

Os cargos e um breve resumo de suas respectivas responsabilidades seguem descritos abaixo:
Atendente (Garçom): tem como função atender aos pedidos dos clientes em geral. É responsável por repassar os pedidos para a cozinha e servir os clientes no momento em que o lanche estiver pronto. Além disso, o atendente deve estar sempre atento à limpeza do ambiente e comunicar o gerente sobre qualquer reclamação/sugestão dos clientes;

Auxiliar de cozinha: é a pessoa responsável pela separação dos ingredientes para montagem dos lanches e pela manutenção da limpeza de sua própria área de trabalho. O Auxiliar de cozinha também poderá operar a chapa em uma eventual ausência ou folga do chapista;

Chapista: é o chefe da cozinha e responsável por finalizar a montagem do lanche e acionar o garçom quando o lanche estiver pronto. O chapista também poderá executar a função do auxiliar de cozinha na ausência do mesmo;

Motoboy: Realizar as entregas dos produtos comercializados e o recebimento dos valores respectivos.

Gerente: é o dono do negócio e responsável pela abertura e o fechamento da loja. Seu principal papel é garantir que todas as atividades rotineiras sejam executadas dentro da normalidade e dos padrões previamente estabelecidos aos demais funcionários. O gerente também é o comprador e o caixa da empresa.