desafio Profissional

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O seu Desafio Profissional é identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio.
PASSO 1 Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT, conforme exemplo a seguir:
FORÇAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fortes do restaurante?
Exemplo: alimentos saudáveis
FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fracos do restaurante?
Exemplo: espaço físico restrito
OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita?
Exemplo: aumento significativo de turistas na região. AMEAÇAS (Ambiente Externo) Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receita?
Exemplo: crescimento significativo de restaurantes na região.

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PASSO 2
Com base no passo 1, apresente os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, identificando possíveis soluções para os problemas encontrados. Utilize a tabela a seguir, como exemplo:
DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK Problemas identificados Propostas de solução Ausência de motivação dos colaboradores. Treinamentos que permitam desenvolver nos colaboradores motivação para o trabalho. Atendimento lento. Capacitações profissionais sobre atendimento ao cliente. Ausência de planejamento no negócio. Realização de planejamento a curto, médio e longo prazo.
ORIENTAÇÃO PEDAGÓGICA
Empreender é um talento nacional. O brasileiro sempre teve dentro de si aquela vontade de ter seu próprio negócio. Mas isso não é garantia de sucesso. É o que aborda o Prof. Marcus Vinícius Quintella, em entrevista ao programa Sem Censura, disponível no link: . São grandes os desafios para os empresários que atuam no ramo de alimentação: mão de obra, legislação, gestão financeira, originalidade, etc. Veja o vídeo