DESAFIO PROFISSIONAL RESTAURANTE SMAK

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 3 1. EMPREENDEDORISMO 3

2. ANÁLISE SWOT 3
2.1. CONCEITO, FINALIDADE E COMPONENTES DA ANÁLISE SWOT 3
2.2. ESTUDO DO CASO DO RESTAURANTE 4
2.3. QUADRO DA ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE 5

3. DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK 6

4. CONCLUSÃO E CONSIDERAÇÕES COMPLEMENTARES PARA O RAMO ALIMENTÍCIO 7

REFERÊNCIAS 8

INTRODUÇÃO

O desafio é baseado nas matérias de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional. Nele vamos encontrar o caso do restaurante Smak que passa por sérias dificuldades e encontraremos soluções para os problemas desse estabelecimento comercial utilizando a análise SWOT. Colocando em prática a teoria que vimos nas referidas matérias.

1-EMPREENDEDORISMO

Empreendedorismo é a capacidade de criar ou inovar. O empreendedor identifica e resolve problemas buscando soluções, executando sonhos mesmo quando há riscos.
É muito importante nas empresas que querem inovar e melhorar organizações modificando o cenário econômico.
Para ser empreendedor o indivíduo precisa ter capacidade de liderança, habilidade para trabalhar em equipe. Além disso, também tem que gostar da área em que atua, ter visão do futuro e coragem para assumir riscos.
O empreendedor deve ainda ser persistente, saber ouvir as pessoas e ter facilidade para se expressar.
Segundo Hirsch, em seu livro “Empreendedorismo”, empreendedorismo é o processo de criar algo diferente e com valor, dedicando tempo e esforços necessários, assumindo riscos financeiros, psicológicos e sociais correspondentes e recebendo as consequentes recompensas da satisfação econômica e pessoal.

2- ANALISE SWOT

2.1 – CONCEITOS, FINALIDADE E COMPONENTES DA ANÁLISE SWOT

É um importante instrumento para planejamento estratégico que nos ajuda a colher dados que caracterizam o ambiente interno e externo de uma empresa.
A Análise SWOT é uma técnica usada para revelar os pontos fortes e fracos da empresa e oportunidades e ameaças