DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CURSO: ADMINISTRAÇÃO
TUTOR PRESENCIAL: JEAN WERBTH MAGALHÃES
ACADÊMICOS: JULIO DA CRUZ ROCHA RA: 8561935135
MAYKON PEREIRA CARVALHO RA: 8566967230
RAIMUNDO NONATO VIANA OLIVEIRA RA: 8907172761
RÊJANE DE SOUSA XAVIER RA: 8988248480
WESLEY CHAVES COUTINHO RA: 8950201295

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

CAXIAS-MA
ABRIL/2014
SUMÁRIO

1. HISTÓRICO 03
1.2. Objetivos 04
1.3. Missão do restaurante 04
1.4. Visão da empresa 04
1.5. Dados do empreendimento 04
1.6. Setores de atividade 04
1.6.1. Âmbito Municipal 04
1.6.2. Fonte de recursos 05
2. ANÁLISE DE MERCADO 05
2.1. Estudo dos clientes 05
2.2. Estudo dos concorrentes 06
3. PLANO DE MARKETING 06
3.1. Descrição dos principais produtos e serviços 06
3.2. Preço 07
4. PLANO OPERACIONAL 07
4.1. Layout 07
4.2. Necessidade de pessoal 08
5. PLANO FINANCEIRO 09
6. AVALIAÇÃO ESTRATÉGICA 10
6.1. Análise da matriz SWOT 10
7. REFERÊNCIAS 11
ANEXOS

1. HISTÓRICO DO RESTAURANTE SMAK

O restaurante da família de descendentes de imigrantes poloneses com recursos próprios, da família Partala, visando a exploração no ramo da culinária, voltado pra comidas típicas Polonesas. A fim de proporcionar a satisfação de moradores locais e de turistas, com comidas típicas polonesas de qualidade e de bom paladar a todos, em um ambiente altamente limpo aconchegante com atendimento de alto nível e confiabilidade. E sobre tudo buscando a fidelidade da clientela através das inovações e das instalações e principalmente do cardápio diferenciado agregando atendimento de qualidade, lógico com as devidas adequações das exigências legais propiciando aos clientes satisfação assegurando o bem estar social.
Embora tenha