Desafio profissioinal empreedendorismo

Desafio Profissional Disciplinas:

Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

1º semestre letivo / 2015

CURSO: ADMISTRAÇÃO/CIÊNCIA CONTÁBEIS.
Professor: Ma. rENATA M. G. dALPIAS E HELENROSE A. DA S. PEDROSO COELHO.
DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIOANAL. tutora: kalina

Acadêmicos:

SINTESE

No município de Vale da felicidade que é povoado por descendentes imigrantes Poloneses nos deparamos com a Sra. Irena Partala, proprietária do restaurante “SMAK” que possui uma ótima localização e serve comida típica polonesa. O restaurante está bem localizado, próximo à estação de trem da cidade, tem como público os próprios moradores e os turistas que vem conhecer mina de carvão e apreciar as belezas naturais da região. Após a morte do seu marido se viu na obrigação de continuar com o negócio da família como gestora e administradora, como não possui descendentes só mesmo a companhia de seus pais, vem enfrentando grandes problemas para gerir seu restaurante. No restaurante há somente dois funcionários, o cozinheiro Sergio que possui bastante experiência, mas é limitado, pois não pode fugir do cardápio, e o garçom Lorival que não possui experiência que é amigo da família.

INTRODUÇÃO:

O desafio é fazer que o restaurante da Sra. Irena Portala que hoje serve de comida típica polonesa se tornar o melhor estabelecimento da região, melhorando os seus pontos fortes e corrigindo os pontos negativos, listando e propondo ideias com a finalidade de uma qualidade de uma melhor gestão administrativa, usando os conhecimentos em empreendedorismo e comportamento organizacional.

DESAFIO PROFISSIONAL

Há diversos estudos apontam ao ex-empreendedor qual o motivo que o levou a fechar a empresa. Tirando o fato de que o orgulho pessoal pode ser um fator que distorce a espontaneidade e a transparência de uma resposta, muitas vezes nem o ele próprio sabe o real motivo do fracasso.
A maioria dos estudos indica a falta de