DESAFIO 1 BIMESTRE 1 SEMESTRE FINAL

CURSO SUPERIOR EM ADMINISTRAÇÃO, CIÊNCIAS CONTÁBEIS
1º SEMESTRE

Débora Cristina Souza Martins RA 8512882138
Fabiana Rodrigues da Silva RA 8528944121
Gilmar Mescolotto RA 1299245617
Mariana Matias dos Santos RA 8411171185
Mônica Mara Silva RA 8528957108

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREENDEDORISMO
Comportamento organizacional

PROFESSOR (A) EAD. MA. RENATA M. G. DALPIAZ
PROFESSOR (A) EAD. HELENROSE A DA S PEDROSO COELHO
PROFESSOR-TUTOR PRESENCIAL ROGÉRIO DIAS DA SILVA

SOROCABA-SP
2014
SUMÁRIO

1. Introdução 2
2. ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS DO RESTAURANTE SMAK (Passo 1) 3
3. PRINCIPAIS PROBLEMAS QUE AFETAM OS NEGÓCIOS DO RESTAURANTE SMAK, IDENTIFICANDO POSSÍVEIS SOLUÇÕES PARA OS PROBLEMAS ENCONTRADOS ( Passo 2) 4
4. Considerações Finais 5
1. INTRODUÇÃO

O Restaurante Smak, que pertence à família Partala, apesar de ter uma boa localização em uma pequena cidade turística, corre sérios risco por estar sendo mal administrado, depois da morte de seu marido a senhora Irena procura manter as tradições da família em termo dos serviços prestados, oferecendo à sua clientela um cardápio sem muitas variações, oferece as opções dos pratos servidos de forma manuscrita em idioma polonês, o que em muitas vezes proporciona algum desconforto aos usuários do estabelecimento, por desconhecerem o que está escrito e não sabe o que pedir, desconhece o alimento que será servido, e isso com certeza traz conseqüências ruins para o futuro, pois fatalmente não indicariam aquele restaurante a futuros visitantes da cidade.
Apesar de todo esforço da proprietária em manter o estabelecimento em funcionamento, existem algumas situações que não poderia ocorrer, como as atividades executadas por ela mesma, como tratar com fornecedores, pagar contas, trabalhar no restaurante, ora na faxina, ora no caixa, sem contar que faz questão de definir tudo que deve ser servido em seu estabelecimento, e ainda não conta com um número muito grande de