Da desnutrição para obesidade

Da desnutrição para à obesidade:
A transição nutricional no Brasil
Aspectos singulares a transição nutricional ocorrida nesse século são encontrados em todos países e regiões do mundo, mas elementos comuns convergem para uma dieta em gorduras (de origem animal), açúcar e alimentos refinados e reduzidas de carboidratos complexos e fibras-frequentemente, denomina da dieta “dieta ocidental”.
O aumento da obesidade, está associado a esse tipo de dieta e a falta de atividade física, consequentemente ocorrera as doença crônicas degenerativas. Esse fato vem crescendo em todo mundo predominado mais na Europa. Essas mudanças acompanhadas de um estilo de vida sedentário, predominam mais nos países de e famílias de renda média e alta, como consequência vêm as doenças cardiovasculares, o câncer e outras doenças crônicas. Ao mesmo tempo padrões de fertilidade apontam para um menor número de filhos e para o envelhecimento progressivo da população.
O papel da transição nutricional como causa e consequência da transição epidemiológica não está totalmente entendido. Na América Latina a transição nutricional está sendo ignorada. No Brasil nas últimas três décadas (1960-90), a renda nacional triplicou, o setor agrícola reduziu e ao mesmo tempo, a população aumentou nas áreas urbanas e a fertilidade caiu. Antes a população era desnutridas, hoje estão obesas, no filme Wally (o robô), relata essa situação; as pessoas se acomodam tanto que a tecnologia faz tudo por elas. A razão desnutrição-obesidade entre os adultos está profundamente afetada entre os dois inquéritos e revela aumento da importância da obesidade para todos os estratos econômicos. Em 1974-75, a obesidade excedeu a desnutrição, somente entre os adultos de alta renda, ao passo que, em 1989, a obesidade supera a desnutrição entre os homens de renda alta e média e entre as mulheres de todos os níveis de renda.
Importante também considerar que o problema da desnutrição continua existindo no país, ainda que, diferentemente a