Custos Citrisucos

Metodologia de cálculo do modelo de parametrização e de divisão de riscos e retorno da cadeia citrícola brasileira
Consecitrus
Novembro de 2012

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Conceitos básicos: objetivo
• O objetivo do presente trabalho consiste no desenvolvimento de um modelo de formação de preços para a citricultura paulista.
• A estrutura lógica do modelo de precificação a ser desenvolvido encontra-se assentada em uma diluição proporcional dos riscos entre os diferentes elos da cadeia.
• O conceito básico é a repartição do valor dos produtos finais (laranja e suco de laranja) entre produtores de laranja e a indústria processadora. Essa divisão deverá ser baseada em matrizes de custo de produção no campo (lavoura de laranja) e no processamento industrial dessa matéria-prima.
• Assim, o elemento central do modelo de precificação é a precisa determinação do custo de produção de cada etapa da cadeia produtiva e a aferição dos preços de venda dos produtos da indústria. 2

Conceitos básicos: objetivo
• Outro aspecto central do modelo é que ele serve como um indicativo de preço da caixa de laranja paga ao produtor.
• O preço da laranja calculado pelo modelo servirá para os diferentes contratos entre produtores de laranja e processadores tenham uma referência de preços para calibrar as negociações.
• Entretanto, dadas as diferenças de variedade de laranja, distância da fábrica, volume de produção é certo que o sistema de preços tem que dar conta dessa amplitude de características da produção. Em outras palavras, o sistema de preços deve ser flexível para abarcar toda a complexidade do sistema de produção. 3

Conceitos básicos
• São três os princípios básicos que norteiam o modelo Consecitrus:
1. O Consecitrus é um modelo de divisão de riscos e retornos entre a produção agrícola e industrial. A ideia central é que o preço da caixa de laranja deve ser determinado a partir do preço de mercado do suco e dos demais produtos da indústria a fim de assegurar