Cultura do Cacau

CULTURA DO CACAU
(Theobroma cacao)

Dourados/MS, Novembro de 2014

HISTÓRIA DO CACAU
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Os Maias foram os primeiros a cultivar o cacau há cerca de
2000 anos;

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Em escavações arqueológicas realizadas na Guatemala, encontrou-se uma taça, datada de 500 d.C que se pensa ter sido utilizada na ingestão do chocolate como bebida;

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Amêndoas de cacau circulavam como moeda;

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Em 1519, Hernán Cortez conquista o Império asteca, derrubando o imperador Montezuma, e os espanhóis descobem a bebida à base de cacau preparada pelos astecas;

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O cacau foi citado pela primeira vez em literatura botânica no início do século XVII como Cacao fructus por Charles de
L’ecluse;

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Em 1737 foi introduzido o binômio Theobroma cacao L.;

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A palavra Theobroma significa alimento dos deuses e é inspirada na crença mesoamericana da origem divina do cacaueiro. HISTÓRIA DO CACAU
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1655 - vice-rei D. Vasco de Mascarenhas julgou útil ao Brasil a intensificação do seu plantio, principalmente na Bahia, pelo clima semelhante ao amazônico;

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Em 1746, Antonio Dias Ribeiro, da Bahia, recebeu algumas sementes do grupo Amelonado Forastero, de um colonizador francês chamado Luiz Frederico Warneau, do Pará. Assim, introduziu o cultivo na Bahia. O primeiro plantio foi feito na fazenda Cubículo, às margens do rio Pardo, no atual Município de Canavieiras. Em 1752 foram feitos plantios no Município de
Ilhéus;

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1770 – incentivo da coroa portuguesa na produção para exportação > diminuir a dependência do comércio do açúcar.
Teve início o plantio de lavouras alternativas como café, cacau e algodão; 

O começo do cultivo comercial no município ilheense foi em 1820. Os pioneiros foram principalmente suíços e alemães com capital. A partir de 1835, o cacau tomou parte regular nas exportações anuais da província.

ASPECTOS ECONÔMICOS
 Principais

1º:

produtores mundiais

Costa do Marfim (1.260.000 t)
2º: Gana (620.000