Cultura Do Brocolis

ACADEMICO: JOÃO LORENZO SALVADORI
PROFESSOR: ROBERTO GUARIDO
CURSO: AGRONOMIA

Cultura do Brócolis

Caracterização:
O brócolis é um vegetal pertencente ao reino Plantae e a família
Brassicacea, de origem europeia, sendo cultivado há muito tempo, desde a época do Império Romano. Mesmo se adaptando melhor em climas frios e se desenvolvendo bem quando exposto a uma temperatura em torno de 18 a 23 graus Celsius, é cultivado em diversas regiões do mundo. É um alimento rico em cálcio, e também é uma boa fonte de vitaminas A e C.
Variedades:
O brócolis puro é originado do norte mediterrâneo e é conhecido no
Brasil como brócolis americano (de cabeça), por ter vindo até o país através dos Estados Unidos, originalmente introduzido por imigrantes italianos (sendo mais difícil de ser encontrado e caro).
O brocollini (ramoso) é uma variedade mais comum, sendo originado do cruzamento do brócolis europeu com o chinês (possui talos consumíveis por serem muito mais tenros). O ramoso é divido em uma variedade de inverno, chamada de ramosa-santana, e a de verão, precoce-piracicaba. Há também o flórida, hibrido ramoso que pode ser plantado em ambas as estações.
Plantio:
As sementes podem ser desenvolvidas em sementeiras, em copinhos de jornal ou em bandeja de isopor (opção mais fácil para o transplantio e para pegar a muda da planta). De 30 a 35 dias após o início do cultivo, ou quando for possível contar de quatro a seis folhas

na planta, pode-se fazer o transplante de plantas para o solo preparado. Na cultura do brócolis o espaçamento é de 0,6 metros entre linhas e
0,5 metros entres plantas.
Adubação:
O solo deve ser preparado dez dias antes do transplante das plantas com 60 kg/ha de nitrogênio; de 200 a 600kg/ha de fósforo, 120 a 240 kg/ha de potássio, 3 a 4 kg/ha de boro junto com adubos minerais e de 30 a 60 kg/ha de enxofre.
Clima:
Os brócolis-de-cabeça não crescem bem em locais onde a temperatura média ultrapassa os 23°C, e se desenvolvem melhor entre 6 e 23 graus. Os ramosos