Cultura da Goiaba

Originária de alguma região da América Tropical, situada entre o México e o Brasil, está disseminada por todo o mundo tropical. Pertencente ao gênero Psidium a família Myrtaceae, a goiabera é uma planta perene, de porte arbusto ou semi - arbórea, que pode atingir 3 a 6 m de altura, tronco tortuoso, folhas opostas que se desprendem do ramo quando amadurecem. As flores são brancas, hermafroditas, isoladas ou em grupos de 2 ou 3, situando-se nas axílas das folhas e nas brotações de ramos maduros. As frutas são variáveis em seu tamanho, forma, sabor, peso e coloração de polpa, que pode ser branca, creme, amarela, rosa ou vermelha. A fruta é rica em vitamina C (Ácido ascórbico) de 26 a 490 mg/100g de fruto e se destina tanto ao consumo natural como à industrialização, na forma de compota, geléia, pasta, suco e purê.
No Brasil, goiabais comerciais são encontrados no estados de São Paulo, Pernambuco, Minas Gerais e Rio de Janeiro, principalmente IAC–4, Rica, Australiana, Guanabara, Paluma, Pedra Branca Webber Supreme, Ogawa Branca, Ruby supreme, Patrícia, Elisabeth e Chitarra.
IAC-4 - Produz frutos redondos, de polpa rosada-escura, com peso médio entre 70 a 160g.
Rica- Fruto com peso variável de 100 a 160g, com forma ovóide de pescoço curto.
Australiana- Originada da Austrália é atualmente bastante cultivada no município de Moji das Cruzes-SP. Frutos grande, piriformes, pesando 400 a 500g ou mais, tanto os de polpa branca como os de polpa vermelha. A goiabeira vegeta e produz bem desde o nível do mar até 1.700 m de altitude, abaixo de 12ºC a planta não vegeta; a temperatura ideal para vegetação e produção situa-se entre 25 e 30º C. Em clima frio, nublado ou chuvoso botões florais não se abrem.
A goiabeira requer precipitação anual bem distribuida na média de1.000 mm A Umidade Relativa mais favorável está entre 50% e 80%.
Como e uma planta de grande rusticidade, a goiabeira adapta-se aos mais variados tipos de solo, evitando-se os solos pesados e