Cultur da Beterraba

CULTURA DA
BETERRABA
Vivericultura
Ana Clara Carvalho Caldeira
Professor – Paulo

1 ETIM Etec Prof.Luiz Pires Barbosa
Cândido Mota .. Outubro 2013

...








A beterraba é uma raiz tuberosa rica em açúcar, proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês. Além de se sobressair por ser o vegetal mais doce, destaca-se pela sua riqueza em ferro.
Possui um formato semelhante a um pião e sua casca é de cor vermelha.
Cada 100 gramas de beterraba possui, em média, 50 calorias.
Vem da família dos Tubérculos ,e é muito utilizada na culinária para saladas, sucos e sopas. CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA ..


O gênero Beta compreende 4 espécies conhecidas. Botanicamente e de um ponto de vista cultural, pode-se distinguir quatro tipos na espécie Beta vulgaris: - Beta vulgaris cicla que compreende as acelgas. - Beta vulgaris esculenta que compreende as beterrabas hortenses. - Beta vulgaris rapa que compreende as beterrabas para forragem. - Beta vulgaris altissima que compreende as beterrabas açucareiras.

...







Acelga - ou beterraba branca é uma hortaliça, que apresenta talos longos e firmes, as folhas podem ser opacas ou brilhantes na coloração verde ou avermelhada
Hortenses - são cultivadas em hortas.
Forragem
pode ser usada para alimentação animal
Açucareira - no Rio Grande do Sul e Santa
Catarina é fonte alternativa de produção de álcool e forragem de alto valor nutritivo (na
América do Sul , apenas Chile e Uruguai produzem Açúcar da beterraba).

CULTURA DA
BETERRABA ...


Solo
A beterraba precisa de solo bem drenado, leve e fértil. O solo precisa ser rico em nitrogênio e boro para a planta crescer bem.As beterrabas preferem um solo móvel e enriquecido de um adubo bem maduro, assim como de regas freqüentes.



Clima
A germinação leva de uma a três semanas, em função da temperatura (de 10° a 20°C).

