Culinária Baiana!
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CULINÁRIA BAIANANenhum outro Estado brasileiro tem uma culinária típica tão diversificada quando a Bahia.
A culinária baiana tem forte influência das culturas africana, portuguesa e, em menor escala (comparada a outras regiões do Brasil), indígena.
Os africanos trouxeram o gosto por temperos fortes, especialmente o azeite de dendê e as pimentas.
Além disso, foi muito por força da forte associação entre culinária com a religião (muitas comidas são oferendas aos orixás) que as receitas conseguiram passar através de gerações (escravos não escreviam livros), chegando intactas até nossos dias.
Dos índios veio a utilização principalmente de frutas, plantas e peixes locais.
Os portugueses trouxeram o manuseio de utensílios (fogões e panelas) e a utilização de açúcar.
MUSICAS BAHIANAS
Nenhum outro Estado brasileiro tem uma culinária típica tão diversificada quando a Bahia.
A culinária baiana tem forte influência das culturas africana, portuguesa e, em menor escala (comparada a outras regiões do Brasil), indígena.
Os africanos trouxeram o gosto por temperos fortes, especialmente o azeite de dendê e as pimentas.
Além disso, foi muito por força da forte associação entre culinária com a religião (muitas comidas são oferendas aos orixás) que as receitas conseguiram passar através de gerações (escravos não escreviam livros), chegando intactas até nossos dias.
Dos índios veio a utilização principalmente de frutas, plantas e peixes locais.
Os portugueses trouxeram o manuseio de utensílios (fogões e panelas) e a utilização de açúcar.
A dança também provém dos negros africanos, praticada no “samba de roda”, denominada capoeira, com seus movimentos ágeis, que mexe o corpo todo, mistura de dança e de luta. O maculelê segue o mesmo rítimo da dança agregada na dança com bastões e facão. A diferença entre as outras lutas é que a capoeira tem todo aquele toque mágico, pois a música vem dos instrumentos artesanais como o berimbau, pandeiro e atabaque.