Culinaria

Bolo Nega Maluca

Massa:
1 e ½ de açúcar
1 e ½ de leite
2 de farinha de trigo
1 (chá) de chocolate em pó
1 (chá) de fermento em pó
6 ovos (claras separadas)

Recheio:
1 (chá) de ameixas pretas
1 lata de doce de leite

Cobertura:
1 tablete (200 gramas) de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro

Massa:
Na vasilha da batedeira colocar as claras e bata-as em neve. Com a batedeira ligada junte as gemas, o açúcar e o leite. Desligar e acrescentar a farinha de trigo misturando delicadamente. Adicionar o chocolate em pó e o fermento. Colocar em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Levar ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos. Desenforme e cortar ao meio. Molhar com a calda de sua preferência (opcional). Empregar o recheio. Cobrir com a parte retirada. Espalhar a cobertura. Decorar com fios de ovos (cabelos, balas de goma coloridas para a boca, olhos e nariz, e fitas e flores para os cabelos.

Recheio:
Misturar o doce de leite (leite condensado cozido) e a ameixa.

Cobertura:
Aquecer o creme de leite sem o soro em uma panela. Após aquecer juntar o chocolate picado. Misturar até que derreter totalmente.

Picanha ao Alho e Sal Grosso
Ingredientes:
01 picanha média; alho; sal grosso; manteiga. Preparo:
Fure a parte da gordura com a faca de modo que em cada furo você coloque um dente de alho. Passe manteiga na parte de baixo e coloque em uma forma. Em seguida cubra a carne toda com sal grosso, dependendo do tamanho da picanha vai precisar de dois pacotes, mas não se assuste que não fica salgado.
Leve ao forno por aproximadamente 1,40 h. retire o sal.
Sirva com arroz branco e vinagrete.
Salpicão
Ingredientes:
1 kg de batatas
250 gramas de cenoura
02 maçãs verdes ácidas
02 talos de salsão branco
300 gramas de presunto
01 pimentão verde e 1 vermelho
500 gramas de maionese
Vinagre, sal, salsa, cebolinha verde, pimenta do reino branca e uma cebola picada
Preparo:
Corte o