CULINARIA DE GOIAS

dos Santos Título: CULINARIA DO ESTADO DE GOIÁS E GUIA TIRÍSTIO DE GOIÁS
Autor: Walter de Simoni

Objetivo do autor: Mostrar a deliciosas comidas tímicas do Estado de Goiás, mostrando sua diversa culinária.
Síntese do texto
A gastronomia do Estado de Goiás tem influência do culinária do Estado de Bahia e Minas Gerais, desta forma temos uma diversa culinária e saborosas comidas, desde os doces a comidas de sal.
Outro que influenciaram a culinária de Goiás foram os bandeirantes e os tropeiros que percorria pela a região do Estado. Temos também a grande influência do Cerrado, com suas deliciosas frutas, e o café da manhã que contém uma diversa variedade de massa.

Comidas
Galinhada Goiana
Arroz com pequi
Peixe na telha
Arroz com guariroba
Empadão goiano
Carne com quiabo
Pamonha Goiana
Farofa de Feijão – de – corda
Leitão pururuca
Arroz-de-puta-rica
Angu de milho verde
Matula
Carne de sol
Pratos à la carte

Café da manhã
Pão de queijo
Broas
Biscoitos fritos
Bolo de arroz
Cuscuz
Biscoito de queijo

Doces
Doce de leite
Côco

Frutas
Caju
Manga
Mangaba
Jenipapo
Jaca

Sorvetes
Cajá-manga
Murici
No caso do sorvete são usados de frutas do Cerrado do Estado de Goiás para a produção de sorvetes naturais, extraindo o sabor das fruta. Possui variedades de sabores de sorvetes, tanto pela a fruta do Estado de Goiás, e pelo o país afora.
Outro ingrediente que não pode faltar na dispensa dos povo de Goiás é o conhecido baru, tanto a castanha e a polpa deste fruto baurizinha do Cerrado são utilizados nas cozinhas goianas. Temos também torradas, castanhas que dele pode ser preparado pães e biscoitos e vendidos em saquinhos como se fosse amendoim.
Torrada, a castanha entra no preparo de pães e biscoitos e também é vendida em saquinhos, como se fosse amendoim.
No Estado de Goiás no dia 08/05/ 2014 ocorreu o ‘’ VIII Festival Gastronômico do Estado de Goiás’’, ou seja, um evento que leva as