cruzamentoindustrial

Cruzamento Industrial: Processo Chave para Obtenção de Novilhos
Precoces
Alexandre Zadra1
1. Introdução
O aumento da competitividade com outras carnes, bem como outros mercados, e a possibilidade de o Brasil se consolidar no mercado mundial de carne bovina têm requerido da atividade de pecuária de corte a oferta de produto de qualidade de maneira contínua durante o ano. Esta demanda juntamente com a necessidade de se aumentar a eficiência do setor têm sido os grandes motores do processo de reestruturação em curso na cadeia produtiva da carne bovina (EUCLIDES FILHO et al.
2003). O atual índice de produtividade do rebanho bovino de corte brasileiro está aquém do seu potencial. Entre outros fatores responsáveis por este baixo índice, está o nível genético do rebanho.
A adoção de tecnologia é o meio para a realização dos nossos intentos, além dos contínuos esforços para manutenção e evolução dos aspectos sanitários e nutricionais, a genética do nosso rebanho será o fator de diferenciação entre os modelos de produção.
O método normalmente usado para melhorar o nível genético é a seleção dentro do rebanho a qual se constitui uma técnica com progresso lento (RESTLE et al, 2002).
Willham (1970), citado por Restle et al. (2002), demonstrou que por meio de cruzamento genes desejáveis podem ser incorporados mais rapidamente que por intermédio dos métodos de seleção praticados dentro da mesma raça. O cruzamento é um dos mais importantes processos que o criador pode lançar mão tendo em vista o aumento rápido do rendimento de seus rebanhos (BROCHADO, 1969).
Com o decorrer do tempo, surgiram diferentes métodos de cruzamento, que vêem sendo utilizados pelos técnicos e pecuaristas visando, principalmente, a adaptação de raças exóticas a um novo meio ou então a elevação da produtividade dos rebanhos nativos ou mesmo melhorada pela seleção zootécnica (SANTIAGO, 1984). Já de acordo com Santiago (1984), heterose é o choque resultante da união de indivíduos portadores de patrimônios