Criação de avestruz

Estrutiocultura – Criação de Avestruz
Baixo custo das instalações e oferta variada de produtos mantêm a ave como um bom investimento

1. INTRODUÇÃO

Sem habilidade para voar, apesar de ser uma ave, o avestruz (Struthio camelus australis) tem toda a força concentrada nas pernas, para dar arrancadas quando precisa. É também nas coxas onde está boa parte da carne tenra da ave, produto que vem dando mais impulso à criação nos últimos tempos, com venda para abate em frigorífico.

Semelhante no sabor e na textura à proteína bovina, a carne de avestruz ainda contém baixos teores de gordura e colesterol, informações que estão ganhando peso na hora das refeições e das compras de alimentos. Com um ano de idade, a ave está pronta para o abate e tem capacidade para produzir de 30 a 40 quilos de carne sem osso. Mas é na obtenção de outros subprodutos que a criação da ave tem ganhado maior apelo comercial.

2. MERCADORIAS OFERECIDAS
2.1- PLUMAS
Além da carne magra, o avestruz também oferece outras mercadorias que têm apelo comercial. As plumas, que rendem de um a dois quilos por animal, podem ser usadas no polimento na indústria automobilística, em espanadores e como adorno em ambientes e roupas. O Carnaval é uma época em que as vendas aumentam, graças à maior procura pelas plumas para aplicação em fantasias.

O couro do avestruz tem boa aceitação no mercado internacional. Em países europeus, a peça de 1,2 a 1,5 metro quadrado do material cru alcança preços entre US$ 200 e US$ 300 e os do tratado de US$ 500 a US$ 600. O couro da ave também pode substituir peles de répteis, como crocodilo e cobra.

Nutritivos, grandes e com pesos que variam entre 1,2 e 1,8 quilo, os ovos de avestruz ainda não contam com um comércio estabelecido. Atualmente, são mais utilizados na formação de plantéis reprodutores, que tem um negócio lucrativo na venda de matrizes. Mas a casca resistente e porosa pode ser aproveitada para fazer objetos decorativos, como