Criaçao de avestruz
7374 palavras
30 páginas
[pic]Paulo Eduardo de Souza Diego Francis Santos
SISTEMA DE PRODUÇÃO ANIMAL 1º Semestre Agronegócio Noturno
ESTRUTIOCULTURA
Jales Outubro/2011
Sumário
1 Introdução 4 2 Descrição: 5 2.1 Classificação 5
2.2 Quais as características do avestruz 5
2.3 Espécies 6
3 instalação, sistema de criaçao e manejo. 7 3.1 Instalações 7
3.2 . SISTEMAS DE CRIAÇÕES E INSTALAÇÕES DISPONÍVEIS 8
3.3 Manejo de Fase Inicial 9
3.4 Instalações necessárias para a fase de recria. 10
4 Sanidade 11 5 Principais Doenças seus Sintomas Tratamento/Profilaxia 11 5.1 Doenças Diversas 12
6 Manejo Alimentar 12 6.1 Para filhotes 13
6.2 Aves com mais de três meses 14
6.3 Ração 15
6.4 Água 16
7 Manejo Reprodutivo 16 8 Manejo dos ovos 17 8.1 Limpeza 18
8.2 Armazenagem 19
8.3 Incubação 19
8.4 Filhotes 21
9 Manejo no transporte das aves para o abatedouro: 22 9.1 Manejo no Pré-Abate: 23
9.2 O Abate 23
10 Mercado 24 10.1 Mercado (perspectiva) 24
10.2 O mercado 26
11 -Principais produtos comercializáveis 26 11.2 Especificações técnicas 29
11.3 A Carne do Avestruz e o Mercado 29
12 Bibliografia 30
Introdução
A Avestruz (Struthio Camelus sp.), é de origem Egípcia e depois dispersando para a África, pertencente à família das “Ratitas” (aves que não apresentam a capacidade de voar), que se caracterizam pôr seu grande porte podendo atingir 2,8 m de altura e pesar acima de 130 kg, serem longevas atingindo até 70 anos e uma excelência reprodutiva em torno de 40 anos, porém nunca perdendo a fertilidade. O nome Struthio Camelus provém de duas importantes características do avestruz, correr em zigue-zague para escapar de predadores (Struthio) e ser altamente resistente à falta de água (Camelus). É uma das espécies animais vivas