Contexto mercadologico - setor steakhouse
346 palavras
2 páginas
CONTEXTO MERCADOLÓGICO – O setor de food service destaca-se por seu crescimento contínuo. Comer fora de casa já representa 1/3 do total de gastos das famílias brasileiras com alimentos, Segundo o levantamento, o percentual das despesas com alimentação fora do lar já representa 31,1% do total dos gastos com alimentos.
O mercado do setor de redes ‘’Steakhouse’’ está crescendo cada vez mais, uma vez que os consumidores sentem falta de mais estabelecimentos no segmento.
A rede Outback Steakhouse está tentando capitalizar uma demanda insaciável por sua cadeia de restaurantes no Brasil, um país onde nove das dez unidades mais rentáveis da empresa em todo o mundo estão localizadas, são esperados mais dez novos restaurantes no país para uma expansão anual de 20% pelos anos seguintes. No mundo, são ao todo 22 países, entre Europa, Américas, Ásia e Oceania. O investimento em uma unidade do Outback é de aproximadamente R$ 5 milhões, especialistas calculam que seus mais de mil restaurantes em 22 países têm receita de US$ 4 bilhões por ano, sendo que as 850 lojas nos EUA são responsáveis por menos de R$ 3 bilhões, e as restantes, incluindo o Brasil, representa quase 30% da receita.
O sucesso da empresa no Brasil levou a Bloomin' Brands, principal proprietário da Outback Steakhouse no mundo, a anunciar no início de novembro de 2013 a compra de participação controladora de 90% nas operações brasileiras da cadeia.
Dos dez restaurantes mais rentáveis da Outback muldialmente, o único que não é brasileiro está em Las Vegas, nos Estados Unidos, que também é a única localização aberta 24 horas por dia. O restaurante mais rentável da empresa está localizado no Shopping Center Norte, em São Paulo, que recebe mais de 40 mil clientes por mês.
ISTOÉ Dinheiro http://www.istoedinheiro.com.br/noticias/73589_NO+OUTBACK+E+DIFERENTE Economia Terra
http://economia.terra.com.br/capital-steak-house-aposta-no-modelo-de-casual-dining,200835bffe58b310VgnCLD200000bbcceb0aRCRD.html