Contaminação em alimentos causada por manipuladores

MANUAL DE ORIENTAÇÃO PARA ELABORAÇÃO DA MONOGRAFIA
DO CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO

São Paulo
2012

MANUAL DE ORIENTAÇÃO DE MONOGRAFIA

COODENADORAS DA PÓS-GRADUAÇÃO
Profa Doutora Daniela Angelo de Lima Rodrigues
Profa. Doutora Maria José Leonardo Souza
INTRODUÇAO
O futuro da profissão dependerá da postura que adotarmos, construindo o novo em termos de produção científica. Dessa forma, entendemos a importância das contribuições da pesquisa em Pós-Graduação à sociedade.
Os Cursos de Pós-Graduação da Universidade Nove de Julho, comprometido com o desenvolvimento do saber científico e com a formação de profissionais envolvidos no espírito crítico-reflexivo e humanístico, apresenta, por meio deste manual, sua preocupação em oferecer informações necessárias para delimitar, sob o enfoque metodológico e normativo, a produção de Trabalhos de Conclusão de Curso. Além de contemplar e estimular o interesse científico dos alunos que buscam o aprimoramento profissional.
A monografia é nome dado a uma iniciação à pesquisa que, além de testar os conhecimentos e capacidades reflexivas do profissional, tem como objetivo desenvolver o sentido de responsabilidade social para o desenvolvimento de conhecimento que poderá ser aplicado com ganhos para a sociedade.
Monografia é uma dissertaçao (em sentido lato) sobre um ponto particular de uma ciência, de uma arte, de uma localidade, sobre um mesmo assunto ou sobre assuntos relacionados. Normalmente escrito apenas por uma pessoa. É o principal tipo de texto científico. É um trabalho acadêmico que apresenta o resultado de investigação pouco complexa e sobre tema único e bem delimitado.
Segundo o dicionário Aurélio, a monografia é o estudo minucioso a fim de esgotar determinado tema relativamente restrito. De acordo com seus propósitos, a monografia é construída a partir de inúmeras regras que visam basicamente o melhor tratamento da ideia ou assunto tratado assim