contabilidade

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO RIBEIRÃO PRETO SP

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

RIBEIRÃO PRETO SP
2014

SUMÁRIO
SUMÁRIOINTRODUÇÃO...........................................................................................03
1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK.......................................................04
2. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTESMAK..........................................................05
3. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK...........................................06
CONSIDERAÇÕESFINAIS........................................................................................08
REFERÊNCIASBIBLIOGRÁFICAS............................................................................09

INTRODUÇÃO
O trabalho atual apresenta-se o desfio profissional identificar problemas que afetam o negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena proprietária do restaurante , obtenha bons ganhos com seu restaurante.
Tendo em vista o crescimento do turismo local e a oportunidade de se reestruturar um restaurante cuja oferta alimentar se enquadre ao perfil e à necessidade dos consumidores. Isso mostra que o restaurante Smak passará a fazer parte do cotidiano do cliente, assim, será mais que um restaurante, será uma solução em alimentação no município do Vale da Felicidade.
Para o desenvolvimento do restaurante Smak planejamento é algo muito importante, tendo em vista que a administração não tem planejamento e nem organização.

1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK

FORÇAS FRAQUEZAS
(Ambiente Interno) (Ambiente Interno)
Excelente localização Sem um Plano de Negócios
Tradição em comidas típicas polonesas Cardápio de difícil compreensão (escrito à mão em língua polonesa)
Cozinheiro com grande experiência Cardápio sem muita opção
Arquitetura típica polonesa