consumo alimentar de crianças... [resumo de artigo]

Resumo: Consumo alimentar de crianças em municípios de baixo índice de desenvolvimento humano no Nordeste do Brasil.

Em nível individual, a saúde e nutrição da criança reflete as condições de vida da família e da população mostrando assim o perfil quali-quantitativo de consumo alimentar, a natureza e grau de cuidados dispensados a criança, relacionados com os níveis de educação materna e renda familiar. Essas condições são cruciais para modelar o padrão de mortalidade e processo de desenvolvimento da criança.
Os dois primeiros anos de vida se torna um período crítico pela elevada vulnerabilidade alimentar, a rápida transmissão do aleitamento materno para alimentação da família; Nesta fase da transição nas populações de baixas condições socioeconômicas, restrições e impropriedades alimentares estabelecem situações de risco, que podem manifestar a desnutrição energético-proteica, anemias e hipovitaminase A.
A inadequação alimentar pode se caracterizar por excesso de energia e nutrientes, causando obesidade, diabetes, hipertensão arterial.
As crianças do nordeste brasileiro na área da Zona da Mata e do Semiárido, que é a mais pobre do brasil podem ser consideradas desafios para o desenvolvimento de políticas públicas na área de segurança alimentar e nutricional.
O estudo analisa o consumo alimentar de crianças de até 2 anos em Gameleira e São João Do Tigre. Gameleira é marcada pelas condições de pobreza de sua população, com problemas de nutrição e doenças infecciosas e parasitarias. São João Do Tigre faz parte do espaço geográfico continuo de pobreza do Brasil, é uma região exposta a grandes estiagens, resultando em fracassos cruciais da produção agropecuária, causando grandes crises alimentares. O estudo procurou compreender populações urbanas dos dois municípios.
As amostras totalizaram 238 crianças em Gameleira e 207 em São João Do Tigre após exclusão daquelas que estavam em aleitamento, o inquérito foi realizado por nutricionistas e estudantes da área, o