Condutibilidade elétrica

Introdução

A teoria de Arrhenius é muito importante para entender a condutibilidade elétrica, pois diz que quando uma substância dissolve-se em água, vai-se dividindo em partículas cada vez menores. Em alguns casos, essa divisão para nas moléculas e a solução não conduz a corrente elétrica. Em outros casos, a divisão vai além de moléculas: estas se dividem em partículas ainda menores, com carga elétrica, denominadas íons. Nestes casos, a solução conduz a corrente elétrica.
Porém, uma solução para conduzir corrente elétrica necessita de íons, que é uma espécie química eletricamente carregada. Existem algumas formas de obter íons, e duas delas são: dissociação iônica e ionização. A dissociação iônica geralmente ocorre em sais e bases, os íons já existem, o que ocorre é a separação deles. Um exemplo é o NaCl, que quando separados formam íons Na+ e Cl-. Já a ionização ocorre quando uma molécula que não possuía originalmente íons passa a tê-los.
Isto posto, foi elaborada uma pesquisa laboratorial sobre condutibilidade elétrica em compostos orgânicos (frutas, legumes e hortaliças), onde será analisado o caráter de condução de cada elemento utilizado, tanto na forma sólida como em solução aquosa, visando identificar qual é o melhor meio de condução elétrica e como converter essa energia em luz.

Objetivo

Analisar o grau de condutibilidade elétrica de cada espécie,
Identificar em qual meio a passagem de corrente elétrica expressa-se melhor (meio aquoso ou sólido).
Definir, através de uma tabela, a intensidade em que as cargas conduzem ou não energia e se a mesma é convertida em luz.

Materiais e Copostos orgânicos:
Compostos : Sal de cozinha refinado, manga, tomate, beterraba, cenoura, limão, laranja, rabanete, batata, banana, maçã, alface, rúcula, açúcar refinado(sacarose) e caldo de cana.

Materiais: Béqueres, espátula plástica, circuito elétrico com três fazes.

Metodologia
Foi coletada uma (1) unidade de cada fruta/hortaliça acima citada para o