Condições higienico sanitário dos estabelecimentos comercializadores de carne na Ceasa de Timon/MA

INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR MÚLTIPLO – IESM
ESPECIALIZAÇÃO EM PRODUÇÃO DE ANIMAIS DE INTERESSE ZOOTÉCNICO
COORDENAÇÃO DE ZOOTECNIA

JEAN RIBEIRO DA SILVA MELO

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS
ESTABELECIMENTOS COMERCIALIZADAS DE CARNE NA
CENTRAL DE ABASTECIMENTO DE TIMON - MARANHÃO

TIMON
2013

JEAN RIBEIRO DA SILVA MELO

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS
ESTABELECIMENTOS COMERCIALIZADAS DE CARNE NA
CENTRAL DE ABASTECIMENTO DE TIMON - MARANHÃO

Monografia
Instituto

apresentada de Ensino

ao

Superior

Múltiplo - IESM, como requisito parcial para a obtenção do título de
Especialista

em

Produção

Animais de Interesse Zootécnico.

ORIENTADOR: Me. Gilson Lages Fortes Portela

TIMON
2013

de

JEAN RIBEIRO DA SILVA MELO

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS
ESTABELECIMENTOS COMERCIALIZADAS DE CARNE NA
CENTRAL DE ABASTECIMENTO DE TIMON - MARANHÃO

Monografia

apresentada

à

banca

examinadora como exigência para a obtenção do título de Especialista em
Produção de Animais de Interesse
Zootécnico.

Aprovado em: ........./........./........

BANCA EXAMINADORA
________________________________________
Me. Gilson Lages Fortes Portela
Orientador /IESM

______________________________________
Me. Raniel Lustosa de Moura
Membro / IESM
________________________________________
Me. Leopoldina Almeida Gomes
Membro / IESM

TIMON
2013

DEDICO,

À DEUS e a minha família pelos incentivos, compreensão e dedicação.

AGRADECIMENTOS

A DEUS pela oportunidade e pelo privilégio que me foi dado em compartilhar tamanha experiência e, ao frequentar este curso, perceber e atentar para a relevância de temas que não faziam parte, em profundidade, da minha vida.
A todos os Amigos da turma e Professores pelos conhecimentos compartilhados e entusiasmo demonstrado ao longo do curso.
A todos que contribuirão para realização de trabalho, ao Professor Orientador Gilson
Lages Fortes Portela e ao amigo