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AGREGAÇÃO DE VALOR NO CACAU:
O caso da Cacau Show

www.espm.br/centraldecases

AGREGAÇÃO DE VALOR NO CACAU:
O caso da Cacau Show

Preparado pela Prof.ª Maria Flávia de Figueiredo Tavares, da ESPM-Sul.
Recomendado para as disciplinas de: Marketing no Agronegócio, Estratégia Empresarial e
Economia.
“Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção da autora avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este texto é destinado exclusivamente ao estudo e à discussão acadêmica, sendo vedada a sua utilização ou reprodução em qualquer outra forma. A violação aos direitos autorais sujeitará o infrator às penalidades da Lei. Direitos
Reservados ESPM”.

Julho 2014

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RESUMO
Neste caso será abordada a agregação de valor no agronegócio e foi escolhida a empresa Cacau Show, por ser uma empresa de sucesso no setor de lojas de chocolates e que, apesar de ter como estratégia principal a diferenciação por preços, está investindo em uma linha de produção de chocolate de origem, com alto valor agregado, devido ao foco na qualidade do cacau e na sustentabilidade socioambiental. Iniciamos com uma análise do mercado do cacau e do chocolate no Brasil e no mundo, considerando que uma das principais questões atuais do setor é o descompasso entre oferta e demanda, pois está ocorrendo um aumento da demanda de cacau e apenas três países produzem 69% do cacau do mundo. Esse mercado é facilmente afetado pela escassez da oferta, dado que a produção de cacau está diminuindo, cada vez mais afetada por fatores climáticos, econômicos e políticos. Por outro lado, existe uma forte tendência de aumento do consumo de chocolates diferenciados, premium, e que são produzidos de maneira sustentável, como os que possuem certificação orgânica.

PALAVRAS-CHAVE
Agronegócio; Agregação de valor; Cacau; Chocolate; Estratégia empresarial.