Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Universidade Anhanguera – Uniderp

ADMINISTRAÇÃO
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO

Desafio Profissional do Curso de Administração da Faculdade Anhanguera com pólo em – 1º Semestre

Alunos:

Supervisionado pelo tutor presencial - São Paulo - 08 de Abril de 2014

Introdução
Neste trabalho iremos detectar problemas que afetam os negócios do restaurante Smarke propor soluções que realizeuma gestão profissional qualificada.
Vamos implantar a análise de SWOT para rever os aspectos favoráveis e desfavoráveis, fazer um estudo dos problemas e propor soluções ao restaurante Smark , para que seja reconhecido pela sua qualidade e eficiência e ser considerado um dos melhores restaurante do Vale da Felicidade.

1. Análise de SWOT- restaurante Smak

Força (Ambiente interno)

Excelente localização Ambiente Familiar Pratos típicos da região

Oportunidade(Ambiente externo)

No município sua economia é movida de turismo, e somente existe 03 Três restaurante a concorrer.

Fraqueza(Ambiente interno )
A proprietária do estabelecimento limita-se a sua equipe de trabalho apenas em o cozinheiro e garçom não qualificados, fazendo apenas o que a proprietária manda.

Ameaças (Ambiente externo) Surgimento de novos restaurantes Variedades na prestação de serviço: Churrasco, Lanches diferenciados, sistema de Self Service, FestFood, e pratos ticos de outra região do Brasil.

2. Diagnóstico- Restaurante Smark

Problemasidentificados: O restaurante limita-se a seu cozinheiro e garçom, os mesmos só fazem somente o que é proposto pelaproprietária, não apresentação sugestões próprias. A proprietária apresenta dificuldade na gestão do restaurante por querer comandar tudo sozinha, não consegue trabalhar em equipe e delegar as