COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR: UM ESTUDO DAS ATITUDES E DO COMPORTAMENTO DOS CONSUMIDORES DE PRODUTOS ORGÂNICOS NO CEASINHA-SALVADOR

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO DA UFBA

COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR: UM ESTUDO DAS ATITUDES E DO COMPORTAMENTO DOS CONSUMIDORES DE PRODUTOS ORGÂNICOS NO CEASINHA-SALVADOR

JOSÉ MOREIRA

Salvador
2014
JOSÉ MOREIRA

COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR: UM ESTUDO DAS ATITUDES E DO COMPORTAMENTO DOS CONSUMIDORES DE PRODUTOS ORGÂNICOS NO CEASINHA-SALVADOR

Monografia apresentada ao Curso de graduação em Administração, Escola de Administração da UFBA, Universidade Federal da Bahia como requisito parcial para obtenção do grau de Bacharel em Administração.

Orientador: Prof. Floriano Barboza Silva

Salvador
2014
RESUMO

Esse projeto de pesquisa descritivo-quantitativo, visa entender as atitudes e o comportamento de compra dos consumidores de produtos orgânicos que frequentam a feira do Ceasinha na cidade de Salvador, Bahia. O desenvolvimento dessa pesquisa, fundamenta-se primeiramente em um estudo teórico, dos elementos que envolvem a decisão de compra do consumidor e do entendimento do que é um alimento orgânico. Posteriormente, são levantados dados primários, através da aplicação de questionários com os consumidores acima mencionados, na busca de identificar o que impulsiona essas pessoas a decidirem pelo consumo de produtos orgânicos.

LISTA DE ILUSTAÇÕES

FIGURA 1 - Modelo das cinco etapas do processo de compra do consumidor.........08

FIGURA 2 - Principais grupos de referência do consumidor.....................................11

FIGURA 3 – Modelo tricomponente de atitudes.........................................................14

FIGURA 4 – Principais selos de certificação no Brasil...............................................15

FIGURA 5 - Diferenças entre a agricultura química e orgânica.................................17