Comparação nutricional leite com a geleia de mocotó

2.4 Saúde
CONTÉM GLUCOSAMINA CONDROITINA

Condroprotetores:

São as substâncias que a cartilagem de quem tem artrose e perde de sua matriz, tornando-a friável e sujeita ao desgaste: glucosamina, condroitina e diacereína.

A reposição destas substâncias, tem o objetivo de fazer com que a cartilagem, volte a ficar saudável, passando a articulação a funcionar melhor e aliviando e muitas vezes acabando com as dores.

Atenção: Não regenera a cartilagem. Age sobre a cartilagem ainda presente nas articulações, e, interrompe ou, retarda o processo de desgaste. O efeito depende muito do estágio da artrose. Nos estágios iniciais o resultado é excelente e ao que parece, interrompe realmente o processo; nos estágios médios costuma aliviar bastante as dores, porém, não interrompe totalmente a evolução e nos estágios avançados da artrose, dependendo de qual articulação está comprometida, pode dar um bom alívio das dores, como nas articulações dos membros superiores. Nas articulações dos membros inferiores, que sofrem com o peso do corpo, nos estágios avançados, em que temos o contato osso-osso, já não tem mais efeito algum.

100 gramas de geleia de mocotó contêm 130 calorias. Ela pode oferecer 3g de proteínas e 28g de carboidratos. Diferente do que algumas pessoas pensam, a geleia de mocotó não contém sódio e por isso não provoca retenção de líquidos, o que poderia ser prejudicial para uma dieta de redução de peso.
Como todo alimento com açúcar e alta densidade calórica em sua composição, a geleia de mocotó engorda se consumida de forma exagerada. As proteínas contém aproximadamente 50-55% de carbono 6,5-7.3% de hidrogênio 15-18% de nitrogênio 21-24% de oxigênio e 0,2-4% de enxofre.
A geleia de mocotó é rica em aminoácidos orgânicos caracterizados por possuir um ou mais grupos COOH e NH2. Em nossa alimentação 10 aminoácidos são essenciais: Arginina,Histidina,Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina,