COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE Calophyllum brasiliense, Mucuna pruriens E Piper regnellii

25 a 28 de Outubro de 2011
ISBN 978-85-8084-055-1

COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO E ATIVIDADE
ANTIOXIDANTE DE Calophyllum brasiliense, Mucuna pruriens E Piper regnellii Renata Menoci Gonçalves1, Caroline Ortega Terra Lemos2, Vitor Augusto dos Santos
Garcia3, Lúcio Cardozo Filho4, Vladimir Ferreira Cabral5
RESUMO: Foram determinadas as atividades antioxidantes dos extratos das folhas de Calophyllum brasiliense, do farelo desengordurado das sementes de Mucuna pruriens e dos extratos das folhas e caules de Piper regnelli. Para obtenção dos extratos foram feitas extrações com solvente orgânico executadas via soxhlet com hexano e diclorometano e extrações supercríticas, a qual utilizou CO2 como solvente à 60 e
40°C para pressões de 244,1 e 250 bar, respectivamente, sendo o farelo considerado o resíduo das extrações. A atividade antioxidante dos extratos e farelo foi avaliada utilizando a metodologia de redução de
DPPH (2,2- Difenil – 1 – picril-hidrazila). Os resultados apontam que os extratos obtidos por extração supercrítica apresentam melhor atividade antioxidante que os obtidos pela extração com solvente orgânico, sendo que os extratos da Piper regnellii apresentaram atividade antioxidante superior às demais plantas, e eles podem ser utilizados como um aditivo natural em indústrias de alimentos, de cosmético e farmacêutica.
PALAVRAS-CHAVE: Atividade antioxidante, DPPH, extrações com solvente orgânico, extrações supercríticas. 1 INTRODUÇÃO
A extração com fluido supercrítico é definida como sendo uma operação unitária, onde são empregados solventes acima de seus pontos críticos para extraírem componentes solúveis de uma mistura (WILLIAMS, 1981). Tal operação tem sido amplamente estudada em diversas áreas do conhecimento, tendo como destaque a sua utilização na extração de compostos de fontes naturais.
As motivações para o desenvolvimento da tecnologia de extração supercrítica residem nos seguintes fatos: (1) um aumento acentuado no custo de energia, o qual